Fachwirtinnen und Fachwirte im Gastgewerbe sind qualifizierte Führungskräfte, die ihre Aufgaben vor allem mit einem breit gefächerten Fachwissen bewältigen. Sie koordinieren und realisieren Dienstleistungen innerhalb der Bereiche Hotellerie, Gastronomie, Corporate Business, Freizeit und Wellness.
Erstmalig liegt mit diesem Buch eine umfassende Vorbereitungshilfe für den handlungsspezifischen Teil der Prüfung zum Fachwirt im Gastgewerbe vor. Dieses praxisbezogene Kompendium folgt dem IHK-Rahmenplan und behandelt somit alle gastronomischen Angebotsformen und zukünftige Managementaufgaben im Gastgewerbe.
Fachwirt für das Gastgewerbe
Vorbereitung auf die Fachwirt-Prüfung / Handlungsspezifischer Teil
Art: Softcover
Seiten: 212
ISBN: 978-3-941275-43-0
Mit zahlreichen Tab., Organigrammen
und Grafiken
Preis: € 19,95
Erscheinungstermin: 01/2012
